紅煨斑鳩怎麼做 斑鳩營養價值

1、紅煨斑鳩怎麼做：

將斑鳩宰殺，去毛和內臟，斬去頭腳後洗淨，每隻切成4塊，用麪粉、精鹽拌勻。胡蘿蔔、大葱切成小塊。炒鍋放素油燒至七成熱時，下斑鳩炸5分鐘，放人大葱塊略炸，倒入漏勺。鍋內留油，下青豆，胡蘿蔔塊略煸炒，推入斑鳩塊、大葱塊、黃酒、醬油、白糖和適量水，蓋上鍋蓋，改用小火煨熟後加入味精，淋上麻油即成。

2、斑鳩營養價值：

斑鳩有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，斑鳩用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健等。