1、食材準備:雞蛋、冰糖、水
2、將雞蛋磕入碗裏備用。
3、在鍋裏倒入一碗多一點的水,再放入冰糖,用小火燒開,直到冰糖溶化。
4、把雞蛋倒入鍋裏,燒開後,用湯匙掏底輕輕移動雞蛋。
5、火稍微調大,再滾一下,關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。