1、準備一盆淘米水,將新刀放入水中。
2、一隻手向刀身上淋淘米水,並用水抹勻刀身,反覆沖洗多次後取出。
3、將陶瓷碗倒扣在桌面上,將菜刀刀刃一面放在碗底,順着一個方向(不要來回拉扯)磨刀。
4、磨好的菜刀上面滴少許食用油。
5、用手均勻的抹滿刀身。
6、將菜刀放置在一邊準備使用即可。