1、催熟菠蘿使用熟果催熟法、藥物催熟法、高温催熟法或是光照催熟法。
2、藥物催熟時,可以將菠蘿與已經成熟的蘋果等放置在一處,在其表面噴灑稀薄的乙烯,高温催熟時,則需要將菠蘿放在高温環境中用白熾燈照射,光照催熟就是菠蘿放在陽光下晾曬。