空心菜如何炒不會變黑 空心菜怎麼炒不會變黑

1、將空心菜切成小段放入盆中用清水洗乾淨，洗乾淨後把水倒掉再倒入清水，水要淹沒空心菜。

2、然後在上方淋入一些食用油再浸泡20分鐘，20分鐘後撈出瀝乾水即可下鍋炒了。

3、在炒的過程中要多放一點油，最後將菜炒熟即將出鍋時再放食鹽，這樣炒出的空心菜就不會變黑了。