去皮的山藥不能放冰箱。
1、塑料袋,如果不小心切了太多的山藥的話,則可以先把這些山藥用水沖洗乾淨,然後再瀝乾水分,最後裝到塑料袋內,再放到冰箱的冷凍櫃中存放,也能夠存放比較長的時間。
2、浸泡冷水,如果把山藥去皮切成塊狀,卻不馬上食用的話,則可以把山藥放在冷水中浸泡,這樣能夠防止山藥被空氣氧化而變黑。