石鍋拌飯材料 石鍋拌飯材料以及做法

1、用料：熟米飯、雞蛋、牛肉（豬肉或雞肉）、菠菜、胡蘿蔔、香菇、西葫蘆、豆芽、醃蘿蔔、生薑、韓式辣醬、芝麻、香油、食用油。

2、菠菜、香菇、豆芽洗淨後放入滾水中燙熟，撈出後瀝乾水分；

3、胡蘿蔔、醃蘿蔔、香菇均切絲，西葫蘆切片；

4、用少許油分別將胡蘿蔔絲、西葫蘆片、香菇絲炒熟後盛出；

5、將牛肉（豬肉或雞肉）切絲， 放入加有少量油的鍋中與薑末一起煸炒，待肉炒熟後盛出備用；

6、石鍋內壁均勻塗抹一層香油，放入熟米飯抹平，將肉絲及所有蔬菜各自呈扇形依次鋪在米飯上，石鍋中火加熱，出滋滋的響聲並冒熱氣後離火；

7、將雞蛋煎至半熟，擺放在蔬菜上；

8、根據個人口味加入適量的韓式辣醬，最後撒少許芝麻即可。