怎麼保養新鍋 保養新鍋的方法

1、白醋+肥肉：新鍋買回來沖洗時要倒入一些白醋，用洗碗的清潔布輕輕擦拭即可，注意不要用鋼絲球，會破壞鐵鍋表面的保護膜。沖洗後拿乾淨的抹布或吸水紙擦乾。再進行煉油，打小火，拿一塊比較肥的肉在鍋的表面來回擦拭，等到肉變黑焦，沒有油分的時候將肉夾出。將鍋沖洗一遍，再進行一次煉油。第二次煉油後不要衝洗，等到下一次用過之前再清洗一遍就可以了。這樣就算開鍋完成了。

2、少用洗潔精：有很多朋友炒菜糊鍋以後就不願意再碰鍋了，等到吃完飯，再回過頭來面對現實的時候，發現現實真的是很殘酷了。其實有一個很簡單的方法，炒菜糊鍋以後倒上一些温水，水位漫過糊的痕跡就可。等到吃完飯再來洗碗的時候就會發現糊跡已經融入了水裏，只要再拿百潔布輕輕擦拭就可以了。連洗潔精都省了。用洗潔精刷鍋會破壞鐵鍋內壁的保護層，更容易糊鍋。

3、淘米水：其實淘米水不僅能澆花，貼過的陳年污漬也能用它去除。將淘米水倒入鐵鍋中，靜置1-2個小時，再打火將淘米水燒開後，倒掉用百潔布擦拭即可。其實淘米水的去污能力也是很強的。徹底清洗過後將表面的水擦乾，再抹油加熱就又形成了一層保護膜了。