1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋,鍋中倒一點油,下地皮菜翻炒。
6、將炒好的雞蛋回鍋,用鹽調味兒。
7、撒入葱花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。