1、準備材料:大米3份、糯米1份、青豆適量、廣式臘腸適量、泡髮香菇適量、蝦仁適量、荷葉2張、大蒜適量。
2、大米糯米3:1泡一宿,加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯,這一步覺得麻煩的話,可以用普通的米飯也行。
3、蝦仁倒料酒去腥,廣式臘腸泡髮香菇切好,青豆洗淨備用。
4、底油炒香蒜片,加廣式臘腸翻炒。
5、加入青豆和香菇翻炒。
6、然後把蒸好的荷葉飯加進去。
7、先加鹽生抽調味,這一步嘗着調,味道自己覺得可以就行了。然後把蝦仁加進去翻勻了關火。
8、拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就可以了。