1、主要原料:黑糖珍珠,紅茶,牛奶。
2、黑糖加水燒開,大概35克。
3、倒入木薯澱粉中,邊倒邊攪拌。
4、搓揉成團後,在案板上撒上木薯澱粉,搓成長條,切小丁,搓圓後放入開水鍋裏煮一下,撈出。
5、紅茶煮兩分鐘或者泡十分鐘,過濾出茶葉,加入牛奶和糖。
6、黑糖加一點點水煮開,加入煮過的珍珠,熬煮倒粘稠。
7、黑糖漿倒入杯子,旋轉一下,讓糖漿掛在杯壁上,倒入奶茶,黑糖啵啵奶茶就完成了。