炸馬鈴薯餅怎麼做 炸馬鈴薯餅的做法

1、材料：馬鈴薯1個，牛絞肉50公克，洋葱丁50公克，麪粉適量，蛋1個，麪包粉適量，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙。

2、將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯，先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥備用。

3、將蛋打散置於碗中備用。

4、取一鍋，以中火炒香牛絞肉、洋葱丁後取出，與鹽、胡椒粉、馬鈴薯泥拌勻後，做成圓餅狀。

5、將薯餅依序沾上面粉、蛋液、麪包粉後，放入180℃油鍋以中小火炸至呈金黃色即可。