成都美食有哪些

成都是中國四川省的省會，也是中國著名的美食城市之一。下面是一些成都美食的代表性特色：

1. 麻辣火鍋：成都的火鍋以麻辣聞名，主要特點是辣味與麻味並存。經典的成都火鍋所用的辣椒與花椒都非常地道。

2. 回鍋肉：回鍋肉是成都的傳統名菜之一，它是由豬肉炒制而成，口感鮮嫩，味道濃郁。

3. 幹炒牛河：這是一道經典的川菜，以牛肉和寬粉為主要材料，配以辣椒、葱等，炒製出來的牛河香氣四溢，口感豐富。

4. 酸辣粉：成都的酸辣粉非常有特色，主要由粉條、酸辣湯底、各種蔬菜和辣椒製作而成，入口酸辣開胃。

5. 香辣蟹：成都的香辣蟹以其重口味和特色調料而著名，口感鮮美又辣爽。

6. 川味兔頭：川味兔頭是成都非常有特色的一道菜，它的獨特風味來自於使用了大量的辣椒和調料，兔頭肉香嫩多汁。

7. 小龍蝦：最近幾年，小龍蝦在成都成為非常流行的美食選擇，成都的小龍蝦更偏重於辣味，並且會加入特色的調料。

除了上述美食之外，成都還有許多其他的特色美食，如水煮魚、麻辣串串等。無論是傳統的川菜還是新興的美食，成都的美食文化都相當豐富多樣。