蘋果心發黴了怎麼辦還能吃嗎 蘋果心發黴了是否還能吃

1、蘋果心發黴了，外層很新鮮也是不能吃的，要立即丟掉。

2、蘋果心也就是蘋果核，裏面含氰苷，這本身是無毒的，但放置過久，導致蘋果核發黴，此時裏面氰苷在酶的作用下發生了一系列化學反應，產生了大量的氫氰酸，這是對人體有毒性的物質。而這些有毒物質會蔓延到外層的果肉，造成果肉變質，雖然看起來很新鮮，但裏面的營養成分已經發生改變。

3、若是已經食用了這種蘋果但是量不多，不會有很明顯的表現，建議大量喝水，加速新陳代謝，幫助排毒。若是食用了很多，會出現明顯的頭暈乏力的症狀，此時應儘快就醫。