1、食材:鯽魚2條。
2、魚洗乾淨,表面劃幾刀。將生抽,料酒,蒜,姜醃製魚。
3、將魚放在錫紙上,下面墊葱(可不放)。
4、用錫紙完全包住魚220℃25分鐘。
5、放一勺油,半勺孜然粉,混合均勻,塗在魚的表面,再220℃烤3分鐘,另一面也刷油,再3分鐘。