1、低筋麪粉100克、香蕉1根、雞蛋2個、板栗15克、牛奶50毫升、白砂糖1茶匙、黃油適量。
2、雞蛋打成蛋液,加入牛奶、白砂糖和低筋麪粉。攪拌均勻,成麪糊狀態。
3、香蕉去皮切成塊,放入攪拌機中攪打成香蕉泥。
4、將板栗隔水蒸熟,然後去殼去皮,切片。
5、平底鍋開小火,用黃油均勻刷一下鍋面。
6、倒入麪糊,迅速轉鍋,做成薄餅。
7、等到薄餅邊緣煎到發黃,倒入香蕉泥、撒上板栗片,出鍋前將薄餅對摺。
8、將煎好的薄餅盛入盤中即可。