木裏芽一般在春季和秋季採摘。具體來説,春季採摘時間通常在3月至5月之間,這是因為此時氣温適宜,新芽生長快,品質較好。而秋季採摘時間則在9月至11月之間,這是因為此時夏季的高温已過,温度適宜,芽又重新生長出來,品質也相對較好。需要注意的是,具體的採摘時間還會受到氣候變化的影響,因此可以根據當地的氣候情況進行適當調整。