做餐飲最忌諱四件事

1. 忽視衞生和食品安全：餐飲業務涉及到食品的製作和銷售，忽視衞生和食品安全是絕對不能容忍的。餐廳應該保持乾淨整潔，食材應該新鮮並儲存妥善，遵守食品安全標準和規定，確保提供給顧客的食物是安全的。

2. 忽視顧客體驗和服務質量：顧客的滿意度是餐飲業的重要指標，忽視顧客的體驗和服務質量會導致顧客不願意再次光顧。餐廳應該提供良好的服務態度和高效的服務速度，確保顧客的需求得到滿足。

3. 忽視創新和變化：餐飲市場競爭激烈，忽視創新和變化會導致產品和服務的陳舊化。餐廳應該密切關注市場趨勢和顧客需求，及時推出新的菜品和服務，保持競爭力和吸引力。

4. 忽視成本控制和財務管理：餐飲業務的盈利能力依賴於成本控制和財務管理的有效實施。忽視成本控制和財務管理會導致經營困難和財務損失。餐廳應該嚴格控制成本，合理安排採購和管理，確保經營的可持續性和盈利能力。