它山堰位於中國浙江省寧波市鄞江區塘橋鎮,是一個歷史悠久的著名白茶產區。它山堰白茶的歷史可以追溯到唐朝,至今已有1300多年的產茶歷史。它山堰白茶以其鮮香、甘醇、清澈、味美而著稱,先後榮獲國家地理標誌保護產品、國家非物質文化遺產等榮譽。它山堰生產的白茶種類繁多,其中以銀針、白牡丹、壽眉等為代表,深受茶界和消費者的喜愛。