大批茶葉的保存需要做到以下幾點:
1. 温度:茶葉需要保存在低温、陰涼、乾燥的地方,最好的温度是15度至20度之間。
2. 濕度:茶葉不能受潮,保存環境的濕度最好控制在50%至70%之間,避免潮濕引起黴變。
3. 通氣性:茶葉需要保持通風,不能密封存放,如用鐵罐保存時,最好隔段時間開蓋透氣,以排除茶葉內部的水分和異味。
4. 避光:茶葉容易受到陽光照射而褪色和失去香氣,因此儲存時放在較陰暗的地方,如棚子下、衣櫃裏等。
5. 分類儲存:茶葉應根據不同的種類、等級、產地而分類儲存,避免不同種類的茶葉交叉污染和互相影響。
6. 貯存容器:儲存大批茶葉時,可以使用帶有防潮膜的防潮袋、陶瓷罐、玻璃罐或不鏽鋼罐等密封性高並能防潮的容器,這樣可以保持茶葉的新鮮度和香氣。