白蘭地的由來

白蘭地最初源自法國，其名字“Cognac”也是法國一個地區的名字。據傳説，白蘭地的歷史可以追溯到16世紀初，在那個時候，法國南部的一個名為“Cognac”的小鎮開始釀製一種名為“Pineau”（意為“鴿子尾巴”）的葡萄酒。據説當時有一位酒商將一批葡萄酒放置在船上運往國外時，酒窖的門被風吹開，暴露在空氣中的葡萄酒被氧化，產生了一種全新的味道。這批葡萄酒在到達英國後備受歡迎，於是這位酒商開始有意識地把酒放置在船上、讓其暴露在空氣中，從而製造出一種新的酒。這就是白蘭地的由來。後來，人們開始專門釀製這種帶有獨特香味的葡萄酒，並逐漸形成了現在的白蘭地。