1、細看：品質好的黃精，經過九蒸九曬後，從顏色上看，會保留黃精部分本色，呈現出棕黑色，略帶發黃，黑中帶着剔透的黃，不會呈現整體漆黑的狀態。有些商家，減少蒸制的次數會使用一些添加劑，讓黃精快速變色！如果買回家的黃精，烏黑髮亮，表層還有粉質，試試用來泡水，如果掉色，儘量不要食用，以後避免購買這一家的黃精！如果是黃精鮮片，顏色黃亮剔透，脈絡清晰，無雜質。
2、細聞：味道上來説，沒有添加的黃精鮮片，只有黃精淡淡的藥香味，且不會沖鼻！優質的精製黃精，味道聞起來是淡淡的清甜香味。如果購買回家的黃精食品，氣味濃烈，多且雜，很有可能是商家為了延長保質期添加了其他化學劑而且導致的。
3、細品：口感上來説，品質好的精製黃精，質地柔軟油潤，味道甘甜軟糯，很有嚼勁，味道與紅薯幹相似！很多消費者購買回家的精製黃精，味道偏酸，甚至還有很重的中藥味，難以下嚥，這種情況是因為商家為了縮短蒸制時間，用烤爐加快蒸烤，黃精多糖沒有很好的溢出而導致的。如果是黃精鮮片，泡水燉湯吃，不會發澀，不會發苦，既韌又軟，不會出現難嚼的情況！
哇咔範
