鮮桔梗怎麼吃 新鮮桔梗怎麼吃

1、材料：鮮嫩桔梗莖葉200克，瘦豬肉150克、豬油、醬油、精鹽、料酒、水澱粉、味精各適量。

2、將桔梗摘洗乾淨，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控淨水分，切成3CM長的段，豬油洗淨切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水澱粉漿勻，炒鍋置火上，加入豬油油熱後下入肉絲煸散，烹入醬油料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒允後出鍋裝盤。