怎樣挑選好吃的掛麪 如何挑選好吃的掛麪

1、應首選品牌知名度較高的產品。因為品牌知名度較高的產品的生產企業，都具有一定的生產規模，企業注重產品質量，強化內部質量管理。多次國家監督抽查結果表明，這些企業的產品質量是有保障的。

2、從感官上進行粗略判斷。正常掛麪應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、黴味及其他異味；花色掛麪則應具有添加輔料的特殊氣味。麪條應無雜質、無黴變、無蟲害、無污染。

3、購買保質期內的產品。變質產品食用後有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

4、注意包裝是否結實，整齊美觀。名牌廠家多數採用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝。