冰箱裏的奶可以直接放保鮮室嗎 冰箱裏的奶能不能直接放保鮮室

1、牛奶不能放在冰箱的冷藏室裏。

2、牛奶的冰點低於水,平均為-0.5攝氏度左右,牛奶結冰是由外邊向裏邊發展的。牛奶結冰後,質量會受到嚴重影響,這時鮮奶中的蛋白質在冷凍條件下發生凝固,與奶中的脂肪分離,乾酪素呈微粒狀態分散於牛奶中。冰凍的牛奶,經過加熱溶化後,味道明顯淡薄,奶液呈水樣,營養價值降低。為了保持鮮奶的營養價值,一次不宜多買,更不能在冷凍室裏存放。