1、原料:菜刀一把。
2、首先,拿菜刀將筍尖部位斜着削去一部分,這樣削好之後後面就好剝了。
3、左手拿筍,右手食指繞着筍尖部位。
4、一直往下繞,直到繞完為止,這樣筍的一邊殼就剝完了。
5、還是右手食指繞着筍尖的另外一邊。
6、一直往下繞,直到繞完,這樣,一根筍就剝好了。
7、剝出來的筍很乾淨,而且還能保持筍的嫩筍衣,最後把底部老的部分切去就可以了,一盆又嫩又完整的筍肉就剝好了。