都江堰什麼好吃

都江堰是一座歷史悠久的城市，被稱為中國的“水之國”。這裏有很多美食可以品嚐，以下是一些都江堰的特色美食：

1. 魚香肉絲：都江堰是魚香肉絲的發源地之一，這道菜以豬肉絲為主料，搭配糖、醋、醬油、辣椒等調料炒制而成，口感鮮嫩，味道香辣可口。

2. 麻辣火鍋：都江堰的麻辣火鍋是當地人民最喜愛的美食之一。辣椒、花椒等香料炒製出特別的麻辣味道，配以各種新鮮的海鮮、肉類和蔬菜，吃起來辣爽可口。

3. 龍抄手：龍抄手是都江堰的特色小吃之一，它是用麪皮包裹餡料，然後上蒸鍋蒸熟，口感鮮嫩，湯汁鮮美。

4. 酸辣粉：都江堰的酸辣粉是一道以米粉為主要原料的麪食，它以獨特的酸辣味道而聞名，配料豐富，味道獨特。

5. 豆花腦：都江堰的豆花腦是一道傳統的甜品，由豆漿製作而成，口感細膩，味道清甜。

此外，都江堰還有很多其他的特色美食，例如酸湯魚、脆皮烤鴨等，讓人們留連忘返。