1、主料:白蘿蔔1個、鹽10克、白醋50克、生抽35克、白砂糖55克。
2、輔料:紅辣椒5個。
3、蘿蔔洗淨去掉頭尾,切成薄片後切小塊。
4、切好的蘿蔔放入10克的鹽,混合均勻醃1小時。
5、碗邊斜起來有蘿蔔汁水,反覆沖洗蘿蔔中鹽分,每次沖洗都擠掉蘿蔔裏的水份。
6、在蘿蔔里加入生抽和白醋,撒上白糖和紅辣椒。
7、所有的食材混合均勻後蓋上保鮮膜醃製1小時即可。