1、冷藏保存法:這種方式是最簡單的一種方式,我們把蒜苗預冷之後放在板條箱內,然後直接放在冰箱內保存就行。需要注意的是,保存温度要控制在1度左右,切莫較高或者較低。
2、自然降氧法,蒜苗進帳後,立即將塑料帳密封,帳內的氧氣由蒜苗自行吸收,使氧分壓逐漸下降到2—4%,以後每天測定調節,使氧分壓保持在所需要的範圍內。