開什麼小食店最旺

開什麼小食店最旺，取決於具體的市場需求和消費趨勢。以下是一些在當前市場上相對較為熱門的小食店類型：

1. 咖啡館或茶飲店：隨着人們對咖啡和茶的需求增加，開設咖啡館或茶飲店成為一個不錯的選擇。

2. 糕點店：甜品和糕點類小吃在市場上有很高的需求，開設糕點店可以迎合不同人羣的口味。

3. 小吃攤：提供快餐式的小吃，如漢堡、炸雞、燒烤等，適合快節奏的都市生活。

4. 新穎特色小食店：例如提供特色主題的店鋪，如日式拉麪店、墨西哥捲餅店、韓國炸雞店等，可以吸引特定人羣的關注。

5. 健康小吃店：提供健康飲食選項的小店，如沙拉、果汁、養生粥等，迎合現代人對健康生活的追求。

無論選擇哪種類型的小食店，成功與否仍然取決於經營者的市場調研、產品質量、店鋪定位以及市場推廣等因素。