1、蔬菜汁一般是生榨的,做法比較簡單,將蔬菜洗乾淨切成小片,放入榨汁機中攪拌即可,飲用時可用蜂蜜調味,也可以將蔬菜用開水焯一下再煮。
2、蔬菜榨汁一般採用多汁蔬菜,比如西紅柿、芹菜等,從營養學上保證部分維生素的新鮮天然。