小米綠豆湯的做法

小米綠豆湯是一道非常營養和美味的湯品，下面是小米綠豆湯的製作步驟：

材料：
- 小米 100克
- 綠豆 100克
- 冰糖適量
- 清水適量

步驟：
1. 將小米和綠豆分別用清水浸泡20-30分鐘，使其變軟。
2. 然後將小米和綠豆用清水洗淨。
3. 鍋中倒入適量的清水，加入小米和綠豆。
4. 將鍋放在火上，煮沸後轉小火煮30-40分鐘，期間不斷攪拌，以防粘底。
5. 當小米和綠豆都變得爛熟時，加入適量的冰糖，繼續煮1-2分鐘，直到冰糖融化。
6. 關火後，等湯稍微涼下來即可享用。

提示：
- 在煮小米綠豆湯時，可以根據個人的口味加入適量的糖或蜂蜜增加甜度。
- 煮小米綠豆湯時可以多加一些水，因為綠豆會煮成糊狀，如果水少會很容易煮幹。
- 要不斷攪拌煮湯，以防止糊底和粘鍋。

小米綠豆湯有清熱解毒、利濕退黃、滋潤皮膚等功效，適合夏天飲用。同時，小米和綠豆都具有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有很好的補益作用。