XO醬是什麼 XO醬的介紹

1、xo醬是用乾貝、蝦米、火腿肉等等很多食材一起混合製成的,具有海鮮風味,味道鮮美。

2、xo醬是江蘇吳江人黃炳華先生在1980年於香港半島酒店任職行政總廚的時候,對本來馬拉盞口味的醬料做出了修正。在裏面加入了香口蝦子和特級的瑤柱,同時還加入了精磨的蒜蓉和原條辣椒,給這醬料加入了更加鮮美的重要元素,採用如此上好的原料,也讓這醬料如同軒尼詩xo或者人頭馬xo一樣,成為調味品界中的xo醬。