花螺要怎麼挑選 花螺要怎樣挑選

1、挑選花螺首先要看活力,先挑有頭伸出來的,觸鬚或螺肉露在外面的花螺,用手輕輕觸動就能自動縮回去的,説明是活的花螺。

2、另外大家最好聞聞味道,縮在殼裏的花螺,用鼻子聞聞味道,新鮮的花螺有淡淡的海水味,死花螺則會有明顯的異味、腐臭味。

3、最後挑選花螺大家最好選擇個頭比較大的買,因為小的花螺肉少。