枸杞一般在夏季和秋季採摘。具體來説,枸杞的採摘期通常是在5月至8月的夏季,這時枸杞的枝葉茂盛且果實成熟。在這個時期,枸杞的果實呈紅色或暗紫色,果實肉質飽滿。夏季採摘的枸杞一般用於製作飲料或加工成幹枸杞。此外,枸杞也可以在秋季採摘。秋季的枸杞通常在9月至10月左右成熟,果實較大且顏色更加鮮豔。秋季採摘的枸杞一般用於製作中藥材或食用。