1、在煮完珍珠之後可以把它撈出來過一下冷水再往其中加入白砂糖攪拌均勻,然後讓它保温放置,這樣保存的珍珠就可以數個小時都不變硬。
2、我們如果想要珍珠能保存的更久的話,就只能給沒有煮熟的珍珠裹上澱粉並密封起來放入冰箱冷凍保存,等我們需要使用它的時候再拿出來熬煮。
3、我們平時在製作珍珠的時候,需要先把黑糖、清水一起放入鍋中熬煮至黑糖完全融化,然後把它倒入木薯澱粉中揉成麪糰,再將麪糰分成一個個劑子搓圓並保存或煮熟即可。