1、做法一。
材料:南瓜適量、大米一杯、清水適量。
做法:帶皮南瓜洗淨,切成粒備用。大米一杯備用。水開後,放入大米,不斷攪拌,防止粘鍋。放入南瓜。煮開後,蓋上高壓鍋蓋,上汽後轉小火煮15分鐘。
2、做法二。
材料:米150克、水12杯、南瓜280克、冰糖210克、鮮百合50克。
做法:米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。
3、做法三。
南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克。輔料:枸杞5克。調料:清水、冰糖。
做法:大米、薏米提前浸泡5小時備用。鍋中水燒開,放進大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小。然後放進南瓜粉,煮熟至粥稍有黃色,放糖關火。