常見的還原糖七種 常見的還原糖有什麼

1、葡萄糖：葡萄糖是活細胞的主要的能量來源和新陳代謝中間產物，是生物的主要供能物質。在自然界，植物可以通過光合作用產生葡萄糖。

2、果糖：果糖也是一種單糖，作為葡萄糖的同分異構體，以遊離的狀態存在於水果的漿汁中，果糖還能夠與葡萄糖相結合生成蔗糖。純淨的果糖是一種無色的晶體，但是它不易結晶，通常為黏稠狀液體，易溶於水、乙醇和乙醚。

3、半乳糖：半乳糖是一種單糖，是某些糖蛋白的重要成分，可以在奶類產品或甜菜中找到。半乳糖是哺乳動物的乳汁中乳糖的組成成分。

4、乳糖：乳糖是僅僅存在於哺乳動物的乳汁中，它可以分解為葡萄糖和半乳糖，半乳糖會促進幼兒智力發育。乳糖的甜度約為蔗糖的六分之一，成年動物包括多數人體內的乳糖酶的活性大大降低。

5、麥芽糖：麥芽糖是糖水化合物的一種，用來當作營養劑，因為是由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉製出來的，所以它屬於雙糖類。

6、核糖：核糖是一種五碳醛糖，一般常見的型態為D-核糖。是RNA的組成物之一，也是ATP及NADH等生化代謝所需分子的原料。

7、脱氧核糖：脱氧核糖是核糖的2-位羥基被氫取代後形成的脱氧糖衍生物，是一個戊醛糖。它同時也是Ｄ-阿拉伯糖的2-脱氧產物。脱氧核糖是脱氧核糖核酸（DNA）的組分。