日照綠茶種

日照綠茶是一種以中國山東省日照市為產地的綠茶。這種綠茶種植於日照市境內的山區，具有鮮葉、白毫鮮抽、湯色綠豆綠、滋味鮮爽、芳香馥郁等特點。它採用綠茶種植的傳統工藝，包括採摘、殺青、揉捻、烘乾等工序。

日照綠茶的茶樹品種主要有杏鮑菇種和毛頂種。杏鮑菇種的特點是葉形似杏鮑菇，經歷高温後，葉面呈黃色，蒼綠，表皮耐韌，湯色清澈；毛頂種的特點是嫩芽上覆蓋有絨毛，呈現白色或暗紫色。

日照綠茶以其獨特的品質和口感受到了廣泛的歡迎，常用於茶葉飲品和茶葉烹飪中。它被譽為東方綠茶的珍品之一，也是中國茶葉的重要代表之一。