1、炸薯條一般炸4分鐘。
2、油温不要太低,低温炸土豆條,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了顏色容易變老,造成外皮發焦;土豆冷凍的時候,瀝乾水分,一是防止冷凍後不容易分開土豆條,二是油炸的時候,水分大容易炸鍋。