栗子受潮起毛怎麼辦 栗子受潮起毛會怎麼樣

1、黴菌是真菌的一部分，有的可能在食品中產生黴菌毒素，發黴、黴變是較為常見的食品問題，其根本原因是微生物的繁殖。板栗發黴變質後，滋生了較多的黴菌，食用可能會導致中毒。

2、發黴的板栗，不但含有黴菌，而且口感、營養價值都遭受破壞，食用黴變板栗，很可能會導致腸胃不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

3、發黴的板栗中含有大量的黴菌，這些黴菌會產生相應的黴菌毒素，而黴菌毒素非常耐高温，且也不溶於水，所以即便高温烹煮也無法消除，食用後有一定危險性，可能出現腹瀉、腹痛等不適症狀，嚴重的甚至可能會中毒。另外，發黴的板栗味道也很不好，可能帶有一種苦味或黴味，根本咽不下。所以發黴的板栗不能再吃。