1、提高免疫力:刀豆中含有豐富的蛋白質,它是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、抑癌抗瘤:刀豆能夠預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
3、止嘔消噯刀豆能夠降胃氣,調脾胃。