開心果怎麼挑選 開心果的挑選方法

1、果殼：果殼一般是淡黃色，如果是白色的，很可能是用雙氧水漂過的，不建議購買。

2、大小：個頭大的比個頭小的好，但價格也更貴一些。

3、果仁：綠色的比黃色的要新鮮。

4、開口：自然開口的比機器開口的要好，成熟的開心果外殼會自動裂開，而人工開口的果殼邊緣會彎曲不齊，但較易合攏，自然開口的常常裂開一條大縫，很難合攏。