1、宋朝。
2、我國古人很早就會儲冰消暑,《詩經》 裏就有冬季鑿冰貯存的描寫,但因過程不易僅少數貴族有機會享用。宋代時,冰塊已成為平民百姓的消暑佳物,人們利用硝石溶於水時的吸熱反應制冰,專門製冰售冰的商人也開始出現。