1. 準備好乾淨的茶壺和杯子。
2. 將茶葉裝入茶壺中,一般約為茶壺容量的三分之一。
3. 水要用沸水,温度應該在90℃~95℃之間。
4. 先用一小杯水沖洗茶葉,倒掉這一杯水。
5. 放入沸水,待茶葉展開後再衝水,這樣可以使泡出來的茶更香濃。
6. 建議第一泡浸泡時間約為15秒,待之後的泡的次數增加就要延長浸泡的時間,但時間也不宜過長,一般3~5分鐘左右即可。
7. 通過觀察茶湯的顏色來決定是否需要再次浸泡。如果茶湯呈金黃色,泡過度了茶葉就會產生一種苦澀的味道。如果顏色略淡,還需再浸泡一些時間。