由於水仙茶含有較高的毒性成分,因此以下人羣不宜過多飲用或長期飲用水仙茶:孕婦、哺乳期女性、兒童以及肝腎功能不佳、膽囊炎、胃潰瘍、高血壓、胃腸道疾病等病患者。此外,飲用水仙茶時還需注意茶水的濃度和數量,過量飲用容易引發中毒症狀。