1、餜箅兒拼音:[guǒ bì ér]。餜箅兒是天津人早點中的常客,既是天津煎餅的優秀拍檔,又可以烙餅薄層兒夾之,當然,亦可單獨食用,入口即化,老少咸宜。
2、更講究的還有卷在滑嫩細膩的豆皮兒中的吃法,外柔內酥,二者在脣齒間纏綿,香氣融為一體,縈繞舌尖。