1、首先需要把紅背菜洗乾淨,在洗菜的同時,把下面的老紅背菜葉直接摘掉,只留比較嫩的紅背菜葉即可。準備一些葱末,薑末和蒜末。
2、然後再把平底鍋裏放花生油,待油熱後,先放入葱末,薑末和蒜末煸炒,待炒出香味後,把紅背菜放進鍋中,反覆翻炒,時間大約5分鐘。
3、最後再加入鹽,雞精還有少量糖進行調味即可。