方法/步驟
1不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用:蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
2不宜與維生素同時食用:棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
3服用退熱藥時禁忌食用:服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
4服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用:苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
5不宜和動物肝臟同時食用:動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
注意事項
關於紅棗的養生知識。除上述之外,另外,忌與葱、魚同食。飲食健康就是如此,要注意食物的益處,同時又要注意食物的禁忌,這樣才能達到養生的目的。所以吃紅棗時一定不要和以上食物同食,雖然單吃紅棗不會怎樣,但如果吃了與之相剋的食物,將會出現一些急性症狀。