1、功效與作用
（1）降血脂功效：冬蟲夏草具有降低血清膽固醇和甘油三酯含量的作用，從而有效降低血脂，可用於防治高血脂、動脈粥樣硬化、腦栓塞等心腦血管疾病。
（2）補血安神功效：冬蟲夏草具有增強骨髓造血功能的作用，可用於預防貧血、體質虛弱等症狀，還可用於緩解失眠、多夢等症狀。
（3）補益腎臟的功效：冬蟲夏草具有改善腎功能的作用，可減少有害物質對腎臟的損害，從而減少對腎臟疾病。
2、食用方法
（1）蟲草木耳燉烏龜
揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
（2）蟲草蓯蓉燉羊肉。
羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。
（3）蟲草鵪鶉。
將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用温水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；葱切斷；薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
哇咔範
